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日志

 
 

星期四豆子汤---有计划地吃豆子 养成以豆类替代一部分肉类健康习惯  

2015-10-30 21:29:31|  分类: 豆腐凉粉豆制品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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从星期四豆子汤说起

瑞典人每星期四豆喝豆子汤。瑞典人过去有个传统,每周几吃什么都是固定的,周一吃一样、周二吃一样,然后反复。这是因为北欧寒冷、食材种类寥寥,尤其在漫长冬季更没什么可吃的,于是人们索性把一周里每天吃什么都固定下来,倒也省事。当然,现在的瑞典人不再会每星期四只喝豆子汤。不过一些餐厅、学校的食堂,每周四都会有豆子汤提供,并会配着薄饼,这也成了瑞典的特色美食。

有计划地吃豆子

每周一、三、五吃豆子,周一喝豆浆、周三用豆子做个菜,周五则会做个花样豆饭,或者是豆子小甜品。

食用豆子沙拉补充所需营养

学者呼吁公众尽量避免食用加工肉制品,转而食用豆子沙拉补充所需营养

豆子沙拉做法 

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