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豆子沙拉做法 香肠、培根、熏肉、汉堡包等加工肉制品可能使人患癌 学者呼吁食用豆子沙拉补充所需营养  

2015-10-30 21:23:55|  分类: 豆腐凉粉豆制品 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆子沙拉做法

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香肠、培根、熏肉、汉堡包等加工肉制品可能使人患癌。每天食用50克——还不到半根香肠的量——就会使人罹患肠癌的风险骤增18%。世卫组织认定,红肉“很可能致癌”,其风险评级比加工肉制品低一级。

  学者呼吁公众尽量避免食用加工肉制品,转而食用豆子沙拉补充所需营养

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星期四豆子汤---有计划地吃豆子 养成以豆类替代一部分肉类健康习惯

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用几种豆子煮完之后,加上番茄,香料叶,feta奶酪,蘑菇,芥末酱等做的色拉。

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 煮的时候放盐,咸的。然后用柠檬汁,dijon芥末酱,蜂蜜, 橄榄油调一个汁,淋在刚煮好的豆子上,豆子在降温过程中就会吸收酱汁。然后再用超过的蘑菇,小番茄,小葱和细叶芹等香草料下去搅拌均匀,最后撒上烤杏仁~

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豆子沙拉

市场上有花色繁多的豆子,可以每一样买一点,让口味总有新鲜感。这些可以煮熟后分份冷冻,然后用豆子烹饪沙拉、主菜、汤等任何菜肴都美味又方便。

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基础煮豆子

 

步骤:

1,将芸豆、眉豆、腰豆、黄油豆、芸豆等各种干豆子放入水里浸泡1夜或12小时。

2,土豆去皮放入锅中,蕃茄也拍扁放入锅中,土豆和蕃茄可以让豆子的皮更容易软化,然后再放入1棵芹菜、几片香叶。

3,把泡豆子的水倒掉,把豆子放入锅中,接足量的水,中火煮开后用小火将豆子煮软。

4,捞出豆子,沥水后就可以做各种烹饪。当然你可以分份冷冻,需要时解冻使用,非常方便。

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原料:豆子1杯,蕃茄1只,黄瓜1/2条,黄彩椒1/2只,甜玉米粒1/4杯,橄榄油、苹果醋、盐适量,香草少许

步骤:

 

1,煮好的豆子拌入橄榄油、盐、胡椒和香草碎(如欧芹、莳萝等)腌渍2小时。

2,小蕃茄、黄瓜、黄彩椒切丁,冷冻甜玉米粒过沸水后沥干水分。

3,将所有蔬菜拌在一切,加入少许苹果醋、盐、橄榄油,就是非常清爽的杂豆沙拉。

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星期四豆子汤---有计划地吃豆子 养成以豆类替代一部分肉类健康习惯

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