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霞浦---中国海带之乡 中国紫菜之乡  

2015-06-05 19:55:05|  分类: 各地小吃特产 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 霞浦---中国海带之乡 中国紫菜之乡

霞浦县,福建省宁德市辖县,位居台湾海峡西北岸,地处福建省东北部,陆地面积1489.6平方公里,海域面积29592.6平方公里。是中国东南沿海海峡西岸经济区东北翼港口城市。是中华人民共和国国务院批准的沿海经济开放县,是福建最早开放的对台贸易口岸,是“中国海带之乡”、“中国紫菜之乡”,素有“闽浙要冲”、“鱼米之乡”、“海滨邹鲁”的美誊。

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三沙古镇紫菜场-霞浦 中国紫菜之乡

中国海带之乡 中国紫菜之乡 - 墨舞斋主人湖北刘学武 - 墨舞斋主人湖北刘学武的博客
 

霞浦--中国紫菜之乡

摄影撰文 何兴水

霞浦--中国紫菜之乡。霞浦漫长曲折的海岸线为这里创造出众多的天然港湾,近海海域成为种植紫菜的一座座天然水上农场。霞浦全县紫菜种植面积有5万亩,紫菜年产量1万吨,年产值4亿元。三沙港紫菜种植面积占了半壁江山,从西南浮山村到东北青官司村35公里海岸线紫菜场延绵天际,蔚为壮观。霞浦出产的紫菜无沙色泽鲜亮、口感鲜嫩,色香味俱全,是中国紫菜珍品,而三沙紫菜品质又优于霞浦其他乡镇。紫菜以日出之前采收,当日日晒成品是为珍贵上品,只有少量渔民自晒馈赠亲友以及在本地市场少量销售,由于产量大绝大部分由加工厂烘干成品。

霞浦紫菜养殖的迅速发展,一是得益自然环境:霞浦海域优良水质、适宜的海潮流速、以及充足的自然有机养分和适宜的温度环境,生产出最优质紫菜。二是紫菜营养价值高,越来越为专家和民众所认可的健康绿色食品。央视一部关于中国各地饮食文化的专题纪录片《舌尖上的中国》火爆银屏,“霞浦紫菜”是福建唯一在节目中介绍到的美食,让霞浦紫菜在自然与人文光环下更加生动与朴实,让人更深刻地体会到紫菜虽是一道貌似简单的食品,却最真实地带来了大海的美好风味。把饭桌上不起眼的佐菜提升到应有的中国饮食文化品位。

中秋前后,秋高气爽,渔民更繁忙起来。他们在海涂上规划扩建紫菜养殖场,沿海全线都有养殖场,每个海湾的养殖场都是一直延续到天边。渔民或拉竿或挂苗绳, 海面船只穿梭,满滩满海都是竿影人影船影,渔民劳作频繁,一派繁忙的景象。整整操劳了一个月,之后渔民边养护边收获延续到来年春天。紫菜苗绳初下水时呈白色,逐渐变黄变绿边黑,这是紫菜生长过程变化, 45天,也就是一个半月,第一水的紫菜就可收获,而后每半个月左右又长出第二水,可收获5-6水,渔民一水一水地收获美梦和希望。你看,那忙碌的人是点,而网竿形成了线与面,正是这点线面组成一幅幅美丽的画面。这画面是劳动的杰作,是锦绣的编织,是海的诗行。而在我的眼里是阶梯了,海潮初涨,淡淡的云光波光鳞鳞交织叠错晃悠,点缀着舟影人影,仿佛天界,合十祁福,我的父老乡亲带上希望梦走天阶,建设家园天堂。

搭架建场 (图一)

      拖竿加固(图二)

    三沙古镇紫菜场(图三)

 

      北岐紫菜场(图四)

   收获紫菜(图五)

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海带收成
 霞浦风光

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