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墨舞的博客

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根菜煮鸡翅  

2015-03-15 09:21:03|  分类: 鸡鸭做法 |  标签: |举报 |字号 订阅

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根菜煮鸡翅

根菜煮鸡翅 - 墨舞斋主人 - 墨舞斋主人的蓝色空间

 

材料(4-5人份)

鸡翅---5只    芋仔---5个   牛蒡---1/2根   干冬菇---5个  魔芋糕---1/2块   胡萝卜---1个  莲藕---150g

出汁---800毫升    味醂---100毫升    薄口酱油---60毫升  糖---30克  芝麻油,盐适量


做法
1.鸡翅先用开水焯水.  干冬菇用热水发开,去根,一切二.牛蒡切段. 魔芋切块.胡萝卜切滚刀块.芋仔去皮.莲藕切厚块备用.
2.准备炒锅,放少许芝麻油,强火,先放入鸡翅煸炒30秒左右,再放入其他材料一起煸炒1分钟.
3.将炒好的材料放进煮锅,加入出汁---800毫升    味醂---100毫升    薄口酱油---60毫升  糖---30克  盐少许.小火煮大约15-20分钟.
http://ribenliaoli.baike.com/article-98715.html
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