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清凉糕点——水馒头/ 夏日清凉甜点豆浆芒果布丁的做法  

2015-01-18 00:37:18|  分类: 凉菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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清凉糕点——水馒头
日式清凉糕点——水馒头  以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的日本清凉糕点 - 墨舞斋主人 - 墨舞网易
 “水馒头”是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。甘甜醇厚的爽滑口感赋予了水馒头无与伦比的魅力,而且看上去就很清凉。在冰箱冷藏后食用,会使整个人感到凉爽无比。
日式清凉糕点——水馒头  以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的日本清凉糕点 - 墨舞斋主人 - 墨舞网易

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用料  
葛粉(或其他淀粉代替) 60g
500cc
砂糖 20g
豆沙馅 200g
做法  
1,把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里搅拌匀
日式清凉糕点——水馒头  以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的日本清凉糕点 - 墨舞斋主人 - 墨舞网易
 
2,开小火不停搅拌,直至变成如图的透明粘稠膏状,关火
日式清凉糕点——水馒头  以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的日本清凉糕点 - 墨舞斋主人 - 墨舞网易
 
3,在沾了水的容器里,先把2倒入一点进去,红豆沙分成10等分揉成球,每碗放20g进去
日式清凉糕点——水馒头  以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的日本清凉糕点 - 墨舞斋主人 - 墨舞网易
 
4,在3的上面再倒入2,把碗倒满,然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞,放置任其冷却(可以在盘里倒冷水,加速冷却)
冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模,倒扣在小盘子里,完成~

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夏日清凉甜点豆浆芒果布丁的做法

摘要:芒果制作的甜点巨好吃有没有!而且冰凉的布丁特别适合夏天吃。所以笔者在这里为大家介绍一个在家做也很简单的芒果布丁。材料就是芒果果酱和豆浆,想做的时候就能做啦。淡淡的甜味,很好吃哟!
夏日清凉甜点豆浆芒果布丁的做法 - 墨舞斋主人 - 墨舞网易
 芒果制作的甜点巨好吃有没有!而且冰凉的布丁特别适合夏天吃。所以笔者在这里为大家介绍一个在家做也很简单的芒果布丁。材料就是芒果果酱和豆浆,想做的时候就能做啦。淡淡的甜味,很好吃哟!

■材料(4人份)

芒果果酱: 80克

豆浆: 300cc

细砂糖:两大勺

明胶粉: 5克

80度以上的热水: 50毫升

■做法(烹调时间:10分钟 冷却时间:1小时~)

◎步骤1 :将芒果果酱和豆浆混合

芒果酱放入碗里,一边用搅拌器搅拌、逐渐加入豆浆。

◎步骤2 :调明胶液

在80度以上的热水里加入明胶粉和细糖,搅拌溶解。

◎步骤:3:和布丁液混合

将步骤1的布丁液和步骤2的明胶液混合。

◎步骤4 :冷却凝固

将混合好的液体倒入布丁盒或者杯子,然后放入冰箱1小时以上,冷却凝固。

■做法的诀窍·注意点

这次使用的明胶是不需要浸泡的。如果产品说明需要的话请记得浸泡。将布丁液倒入盒子或杯子的时候,表面可能会有泡沫。为了成品卖相更好看,可以用汤匙把泡沫去掉。做豆浆芒果布丁超简单!混合后冷却即可

符合夏日的冰凉甜品

芒果制作的甜点巨好吃有没有!笔者在这里介绍一个在家做也很简单的芒果布丁。材料就是芒果果酱和豆浆,想做的时候就能做啦。淡淡的甜味,很好吃哟!

■材料(4人份)

芒果果酱: 80克

豆浆: 300cc

细砂糖:两大勺

明胶粉: 5克

80度以上的热水: 50毫升

■做法(烹调时间:10分钟 冷却时间:1小时~)

◎步骤1 :将芒果果酱和豆浆混合

芒果酱放入碗里,一边用搅拌器搅拌、逐渐加入豆浆。

◎步骤2 :调明胶液

在80度以上的热水里加入明胶粉和细糖,搅拌溶解。

◎步骤:3:和布丁液混合

将步骤1的布丁液和步骤2的明胶液混合。

◎步骤4 :冷却凝固

将混合好的液体倒入布丁盒或者杯子,然后放入冰箱1小时以上,冷却凝固。

■做法的诀窍·注意点

这次使用的明胶是不需要浸泡的。如果产品说明需要的话请记得浸泡。将布丁液倒入盒子或杯子的时候,表面可能会有泡沫。为了成品卖相更好看,可以用汤匙把泡沫去掉。(日本通编译,转载请附原文链接)
http://www.517japan.com/viewnews-76722.html
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